Description
Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter - und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet. Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet - der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner. Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
| EAN: | 9783742303561 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 14.05.2018 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Maangchi & Chattman, Lauren |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 320 |
| Keyword: | Buch; Bücher; Kochbuch; Kochbücher; Kochrezepte; Korea; Maangchi's Real Korean Cooking; Rezeptbuch; Südkorea; abendessen rezepte; asiatische küche; backen; backrezepte; bibimbap rezept; brunch rezepte; bulgogi rezept; chinakohl rezepte warm; chinakohl zubereiten; einfache gerichte; einfache gerichte mit reis; einfache hauptgerichte; einfache rezepte; einfache rezepte mit reis; essen; feuerfleisch; gemüse fermentieren rezept; gemüsesuppe rezept einfach; gerichte; gerichte mit glasnudeln; gerichte mit reis; gesund kochen; gesunde gerichte; gesunde reisgerichte; gesunde rezepte; gesunde rezepte mit reis; glasnudeln kalorien; glasnudeln kochen; glasnudeln zubereiten; glasnudelrezepte |
| Fachschema: | Kochen / Asien~Korea - koreanisch |
| Region: | Korea |
| Sprache: | Koreanisch |
| Fachkategorie: | Nationale und regionale Küche |
| Thema: | Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | riva Verlag, riva |
| Länge: | 246 mm |
| Breite: | 197 mm |
| Höhe: | 27 mm |
| Gewicht: | 1155 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
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