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Der Brotdoc: Heimatbrote

Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co. - 60 - 18757351

Buch von Björn Hollensteiner

94749975

nur 29,99 €

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Details
Artikel-Nr.:
94749975
Im Sortiment seit:
19.11.2021
Erscheinungsdatum:
15.11.2021
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Autor:
Hollensteiner, Björn
Fotograph:
Hildebrand, Julia
Verlag:
Christian Verlag GmbH
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Backen
Seiten:
239
Herkunft:
SLOWENIEN (SI)
Gewicht:
942 gr
Beschreibung
Nach dem Erfolg seines ersten Buches legt Dr. med. Björn Hollensteiner alias Der Brotdoc nach. Nachdem es im Vorgänger um die ersten Schritte beim Brotbacken und die gesundheitlichen Aspekte geht, widmet sich das neue Buch traditionellen Broten aus deutschsprachigen Regionen. Was bleibt, sind verständliche Anleitungen für gelingsichere Ergebnisse. Selbst gebackenes Brot wie früher - mehr Heimat geht nicht!
Information
Mit 50 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot & Brötchen mit Natursauerteig
Information zum Autor
Dr. med. Björn Hollensteiner ist niedergelassener Hausarzt im Münsterland. Vor über zehn Jahren begann er mit dem Brotbacken. Heute ist er ein echter Profi darin und als »Brotdoc« für zahlreiche Hobbybäcker erste Anlaufstelle für Rezepte, Tipps und Fragen.
Julia Hildebrand studierte Fotodesign und wurde mehrfach für Kochbücher ausgezeichnet. Bereits für das erste Brotdoc-Buch übernahm sie Styling und Fotografie.