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Back dich um die Welt

90 süße Rezepte gegen Fernweh - 120 - 18608626

Buch von Christian Hümbs

94601493

nur 24,95 €

(portofrei!, inkl. MwSt.)

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Details
Artikel-Nr.:
94601493
Im Sortiment seit:
09.10.2021
Erscheinungsdatum:
07.10.2021
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Autor:
Hümbs, Christian
Fotograph:
Brettschneider, Jan C.
Verlag:
Dorling Kindersley Verlag
DK Verlag Dorling Kindersley
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Backen
Seiten:
223
Abbildungen:
Über 110 farbige Fotos
Gewicht:
960 gr
Beschreibung
Ein süßer Roadtrip mit dem vielfach ausgezeichneten Patissier Christian Hümbs


Patissier und TV-Liebling Christian Hümbs hat in seinem neuen Backbuch Kuchenrezepte , Backideen und süße Trends aus aller Welt vereint. Kommen Sie mit auf eine verführerische Geschmacksreise um den Erdball. In jedem Rezept gibt Hümbs Einblicke in global gesammelte Inspirationen und macht allen Bäcker*innen Lust mit einzutauchen: Hier gibt es beliebte Klassiker, zuckrig-feine Gebäck-Kreationen und fantasievoll-exotische Torten zum Nachbacken.

Backideen von allen Kontinenten


Manche Kuchenrezepte lassen sich schnell und einfach backen , andere Leckereien sind außergewöhnlich raffiniert und etwas anspruchsvoller . Dazu gehören nicht nur österreichische Mohnstriezel oder saftige Brownies, sondern auch niederländische Oliebollen oder russische Milchmädchentorte. Die Rezepte sind geografisch sortiert und in gewohnt gekonnter Manier, aber dennoch einfach und verständlich nachzubacken. Die Tipps und Kniffe von Christian Hümbs sorgen für gelungene Backergebnisse. Notizseiten am Ende des Buches bieten Platz für Gedanken und Anmerkungen der ganz persönlichen Backreise.

. Internationales Gebäck neu interpretiert: Der Konditor Hümbs hat sich von landestypischen Klassikern zu neuen Ideen inspirieren lassen und verleiht jedem Gebäck seine ganz persönliche Note.

. Kreative Tipps und Tricks: Welche Komponenten schmecken gut zusammen und woher kommt die Inspiration hinter den Backideen? Interessantes Hintergrundwissen lässt das Backen zum kreativen Vergnügen werden.

. Den Backtrends auf der Spur: Begeben Sie sich auf eine Reise um den Erdball in 90 Rezepten, lassen Sie Ihren Gaumen neue Geschmackskombinationen kennenlernen und in Erinnerungen an vergangene Urlaubsreisen schwelgen.

Unternehmen Sie eine ganz besonders süße Reise! Patissier Christian Hümbs stellt in seinem neuen Backbuch 90 verführerisch süße Backideen aus aller Welt vor.
Information
Internationale Backkunst vom mehrfach ausgezeichneten Patissier und TV-Liebling Christian Hümbs (Das große Backen)


. 90 süße Ideen rund um den Erdball: von Pastéis de Nata aus Portugal über Tarte au citron aus Frankreich bis zu deutschem Lebkuchen

. Typisch Christian Hümbs: feine Rezepte mit persönlicher Note und cleveren Tipps für gelungene Backergebnisse

. Mal schnell und einfach, mal außergewöhnlich und anspruchsvoll: für jede Situation und jedes Backniveau ist etwas dabei
Information zum Autor
Christian Hümbs gilt als einer der besten Patissiers Deutschlands. Kein Wunder also, dass er mehrfach zum Patissier des Jahres ausgezeichnet wurde. Er ist bekannt für seine Desserts, in die er Gemüse und Kräuter integriert und damit neue Geschmackserlebnisse kreiert. Er arbeitete auf der "Stromburg" bei Johann Lafer und im Zwei-Sternerestaurant "La Mer" sowie im Münchner Atelier im "Hotel Bayerischer Hof". Inzwischen leitet er in einem der ersten Häuser Zürichs - im "The Dolder Grand" - die Patisserie. Dem breiten Publikum ist Christian Hümbs vor allem als Juror der Sat1-Sendung Das große Backen bekannt, wo er die Kreationen der Hobbybäcker, Promis und Profis genauestens unter die Lupe nimmt.