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Brot im Topf

Einfach backen mit Sauerteig. Schritt für Schritt zum perfekten Brot - 25 - 17822835

Buch von Ilona Chovancova

93816123

nur 16,95 €

(portofrei!, inkl. MwSt.)

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Details
Artikel-Nr.:
93816123
Im Sortiment seit:
29.04.2021
Erscheinungsdatum:
23.02.2021
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Autor:
Chovancova, Ilona
Verlag:
Dorling Kindersley Verlag
DK Verlag Dorling Kindersley
Originalsprache:
Französisch
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Backen
Seiten:
160
Abbildungen:
Mit 175 farbigen Fotos
Herkunft:
CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN)
Gewicht:
795 gr
Beschreibung
So gelingt knuspriges Sauerteigbrot im heimischen Ofen


Frisches Brot macht glücklich - und selbst gebackenes umso mehr! Dieses Backbuch für Brot lehrt Sie das Einmaleins des Sauerteigbrot-Backens im Topf . Denn in einem gusseisernen Topf gelingt das selbstgebackene Brot wie in einem Bäckerofen. Anschaulich bebilderte Anleitungen führen Sie Schritt für Schritt in die Kunst des Brotbackens ein, von den verschiedenen Phasen beim Herstellen eines Sauerteigs bis hin zu unterschiedlichen Knet- und Falttechniken. Dazu gibt es vielfältige Sauerteigbrot-Rezepte mit verschiedenen Mehlsorten und Zutaten sowie ausgefallene und kreative Rezeptideen für Stullen.


Ganz einfach Brot im Topf backen


Wasser, Mehl, ein Topf und eine ordentliche Portion Hingabe - mehr braucht es nicht, um selbst frisches Brot herzustellen: Egal ob klassisch mit Weizen, Roggen und Dinkel oder kreative Varianten mit Gemüse, Buttermilch und Nüssen. Das Brotbackbuch für Einsteiger begleitet Sie mit anschaulichen Bildern bei den einzelnen Schritten der Brotherstellung . So zaubern Sie im Handumdrehen herrlich duftendes Backwerk aus dem Topf wie z.B. Hafermischbrot mit Getreideflocken, Dinkelmischbrot mit Miso und Sesam oder das klassische dunkle Weizenmischbrot.

. Das Einmaleins des Brotbackens

. Übersichten zu Equipment und verschiedenen Brot-Knet-Techniken

. Abwechslungsreiche Sauerteigbrot-Rezepte für unterschiedliche Mehlsorten

. 21 Rezeptideen für kreative Stullen

. Originelle Resteverwertung aus den Sauerteig-Resten

Ein Teig, ein Topf macht 100% Genuss! Mit diesem Brotbackbuch kreieren Sie schnell und einfach klassische und originelle Sauerteig-Brote im Topf!
Information
Mit Sauerteig selber Brot backen: Schritt für Schritt, das perfekte Einsteigerbuch


. Mit der "Brot im Topf-Methode" gelingt knuspriges Sauerteigbrot wie vom Bäcker

. Vom Sauerteigstarter bis zum perfekten Brot frisch aus dem Ofen: Step-by-Step-Bilder und anschauliche Erklärungen liefern das 1 x 1 des Brotbackens

. Mit Rezepten für die unterschiedliche Mehlsorten - damit kommen auch Menschen mit Unverträglichkeiten auf ihre Kosten

. Brot und Belag: Varianten mit Gemüse und anderen Zutaten zum Botbacken, sowie 21 Rezeptideen für kreative Stullen
Information zum Autor
Ilona Chovancova kam vor 30 Jahren aus Tschechien nach Paris, wo sie seither als Mutter zweier erwachsener Töchter lebt und arbeitet. Ihr Beruf als Grafikerin, ihrem Interesse zu Kreation und Fotografie und ihre Leidenschaft zum Kochen hat sie dazu gebracht Kochbücher zu verfassen. In der Zwischenzeit war sie für mehr als dreißig Kochbücher als Fotografin, Autorin und Foodstylistin tätig.