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Abenteuer Geschmack!

Buch von Antje de Vries

91196934
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29,99 €

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Artikel-Nr.:
91196934
Im Sortiment seit:
04.10.2019
Erscheinungsdatum:
02.10.2019
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Autor:
Vries, Antje de
Verlag:
Graefe und Unzer Verlag
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Themenkochbücher
Seiten:
288
Abbildungen:
300 Fotos
Reihe:
GU Themenkochbuch
Gewicht:
1311 gr
Beschreibung
»Mit dem guten Geschmack«, so Oscar Wilde, »ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste.« Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination aus Optik, Geruch, Akustik, Geschmack und Emotion, die ausmacht, was wir »lecker« nennen. Aber: Wie schmecken wir überhaupt, mit welchen Sinnen schmecken wir und was passiert dabei in unserem Kopf? Anschaulich beantwortet die Autorin alle großen Geschmacksfragen, verblüfft mit spannenden Foodexperimenten zum Gleich-Ausprobieren und bringt anschließend 15 Alltagsgemüse von Tomate bis Kartoffel zur Geschmacksexplosion. Denn zu jeder Zutat kreiert Antje de Vries aufregende Rezepte - von pur wie samtige Tomaten-Soja-Suppe mit Umami-Boost bis raffiniert kombiniert wie Risotto Tricolore mit ausgebackenen grünen Tomaten. Abenteuer Geschmack - das ultimative Lese- und Kochbuch für alle Foodies und Kochfans!
Information
15 Gemüsearten geschmacklich neu entdecken - der große Experimentierkasten von pur bis überraschend kombiniert!
Bilder