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Gemüse aus der Heimat

Saisonal einkaufen. Fein kochen. Nachhaltig genießen. - 180 - 15154614

Buch von Susanne Cremer

91150438
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29,99 €

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Details
Artikel-Nr.:
91150438
Im Sortiment seit:
25.09.2019
Erscheinungsdatum:
18.09.2019
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Autor:
Cremer, Susanne
Fotograph:
Schulte-Ladbeck, Stefan
Verlag:
Christian Verlag GmbH
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Themenkochbücher
Seiten:
224
Herkunft:
SLOWAKEI (SK)
Gewicht:
1048 gr
Beschreibung
Gäbe es einen "Atlas der vergessenen Gemüse", wäre der ganz schön umfangreich. "Altmodische" Gemüsesorten wie Steckrübe, Petersilienwurzel, Topinambur oder Kohl gibt es viele, doch finden sie in der Küche eher als Beilage denn als Hauptakteur Verwendung. Dieses Buch ändert das und präsentiert die 55 besten Rezepte für raffinierte Vorspeisen, Salate, Suppen und Hauptgerichte. Lecker, modern und alltagstauglich.
Information zum Autor
Susanne Cremer hat ihre große Leidenschaften - das Kochen und Backen - vor über 30 Jahren zu ihrem Beruf gemacht. Nach dem Studium der Oecotrophologie und einigen Stationen, z.B. in Großküchen, leitete sie 27 Jahre die Rezeptentwicklung einer Agentur für Food-Innovation. Gemeinsam mit ihrer Schwester gründete sie sodann ihre eigene Agentur "Die Rezeptspezialisten".
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