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Details
Artikel-Nr.:
88174530
Im Sortiment seit:
19.09.2018
Erscheinungsdatum:
05.09.2018
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Auflage:
37. Auflage von 2018
37. Auflage
37. Auflage
Autor:
Brandes, Frank
Grüner, Hermann
Krödel, Conrad
Metz, Reinhold
Voll, Marco
Wolffgang, Thomas
Grüner, Hermann
Krödel, Conrad
Metz, Reinhold
Voll, Marco
Wolffgang, Thomas
Verlag:
Pfanneberg Fachbuchverlag
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG
Sprache:
Deutsch
Schlagworte:
Rubrik:
Berufsschulbücher
Seiten:
752
Abbildungen:
zahlreiche Abbildungen, 4-fbg.
Herkunft:
ITALIEN (IT)
Reihe:
Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
Gewicht:
1972 gr
Beschreibung
Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung. Das moderne Layout unterstützt die fachliche Wissensvermittlung durch viele Fotos und Grafiken, tabellarische Übersichten sowie Ablauf-Darstellungen und gut aufbereitete Zusatzinformationen. Das multimediale Konzept verknüpft eine verständliche Darstellung der Fachinhalte mit der Vermittlung von Methodenkompetenz sowie Praxistipps. Darüber hinaus finden Nutzer auf der bucheigenen Website w*w*der-junge-koch.de weitere hilfreiche und regelmäßig aktualisierte Materialien. Alle Abbildungen des Buches erhalten Sie außerdem als digitales Bildpaket in der EUROPATHEK.
Die 37. Auflage erscheint grundlegend überarbeitet. Sie vereint Theorie und Praxis, integriert neue, aktuelle Themen sowie Mindmaps. Durch Beiträge neuer Autoren wurde auch der Umfang des Buches deutlich erweitert.
Die 37. Auflage erscheint grundlegend überarbeitet. Sie vereint Theorie und Praxis, integriert neue, aktuelle Themen sowie Mindmaps. Durch Beiträge neuer Autoren wurde auch der Umfang des Buches deutlich erweitert.
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