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Einfach koreanisch!

Der entspannte Weg zu Kimchi, Bibimbap & Co. - 35 - 16163026

Buch von Caroline Hwang

88142915
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nur 30,00 €

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Details
Artikel-Nr.:
88142915
Im Sortiment seit:
16.09.2018
Erscheinungsdatum:
20.09.2018
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Originaltitel:
Mon Premier Diner Coréen
Autor:
Hwang, Caroline
Fotograph:
Linder, Lisa
Übersetzung:
Ertl, Helmut
Verlag:
Knesebeck Von Dem GmbH
Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Länderküchen
Seiten:
256
Abbildungen:
200 farbige Abbildungen
Gewicht:
1153 gr
Beschreibung
Die besten koreanischen Spezialitäten: Koreanisch kochen ganz easy!
Koreanische Küche liegt im Trend und gehört zu den einfachsten, frischesten und gesündesten Küchen überhaupt. Dieses koreanische Kochbuch bietet in leicht nachvollziehbaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen Rezepte für Kleinigkeiten und Beilagen, mariniertes koreanisches Barbecue, Eintöpfe und Suppen wie die Tofusuppe Sundubu, Reisbowls, Nudelgerichte wie die Glasnudelpfanne Japchae, schnelle Snacks für die Lunchbox (Dosirak) und natürlich das fermentierte Kimchi in verschiedensten Variationen. Außerdem werden die Basics und Grundzutaten der koreanischen Küche vorgestellt und in einem separaten Kapitel sind Grundrezepte für verschiedene Brühen, Dressings, Saucen und Würzpasten zu finden. Das koreanische Kochbuch wird abgerundet durch schmackhafte Fotografien und frische Illustrationen. Einfach koreanisch! ist ein Must-Have für alle Fans der asiatischen Küche.
Diese und viele weitere Gerichte erwarten Sie in Einfach koreanisch! :

Banchan (Kleine Gerichte): In Soja marinierte Auberginen, Bohnensprossen mit Sesam
Kimchi: Chinakohl-Kimchi, Kimchi aus gewürfeltem Rettich, Wasser-Kimchi
Suppen & Eintöpfe: Koreanische Reiskuchensuppe, Seidentofusuppe, Geschmorte Rinderrippe
Fleisch, Geflügel & Fisch: Knuspriger Schweinebauch, In Soja geschmorter Kabeljau
Nudeln & Reis: Gurken-Soba-Nudelsalat mit Soja-Chili-Dressing, Hähnchen-Reisporridge mit Rosenkohl-Kimchi
Dosirak (Lunchbox & Kleine Happen): Scharfer geschmorter Tofu, Mungbohnenpfannkuchen, Eierbrötchen
Desserts & Getränke: Kaki-Punsch mit Zimt, Süße Rote-Bohnen-Suppe mit Mochi-Bällchen
Information
Ein neuer, entspannter und ungewöhnlicher Zugang zur gesunden koreanischen Küche
Einfach und unkompliziert - für Anfänger und leidenschaftliche Hobbyköche
Koreanische Küche - DAS Trendthema in der Länderküche
Information zum Autor
Caroline Hwang wuchs im Herzen von Koreatown in Los Angeles mit den einfachen, aber köstlichen Gerichten ihrer Großmutter auf. Nach dem Studium der Illustration gewann ihre Leidenschaft für das Kochen schließlich die Oberhand über ihre Karrierepläne. Auf Stellen als Hilfsköchin und Chef de Partie sowie als Betreiberin eines Supper Club folgte die Arbeit als Foodstylistin u. a. für das Food & Wine Magazine und Starbucks.
Bilder