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Bier brauen

Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess - 500 - 3422202

Buch von Jan Brücklmeier

85235601
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nur 49,90 €

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Details
Artikel-Nr.:
85235601
Im Sortiment seit:
09.03.2018
Erscheinungsdatum:
08.03.2018
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Autor:
Brücklmeier, Jan
Verlag:
Ulmer Eugen Verlag
Verlag Eugen Ulmer
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Getränke
Seiten:
492
Abbildungen:
125 Farbfotos, 213 farbige Zeichnungen
Gewicht:
1902 gr
Beschreibung
Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
Information zum Autor
Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und hat nach seinem Studium das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und berät in Foren und Magazinen.
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