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Ernährungsmedizin

Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer - 300 - 9934791

Bundle von Hans Konrad Biesalski , Matthias Pirlich , Stephan C. Bischoff und Arved Weimann

83429084
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Artikel-Nr.:
83429084
Im Sortiment seit:
15.12.2017
Erscheinungsdatum:
13.12.2017
Medium:
Bundle
Einband:
Gebunden
Inhalt:
Buch
Auflage:
5. Auflage von 2018
5. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Redaktion:
Biesalski, Hans Konrad
Pirlich, Matthias
Bischoff, Stephan C.
Weimann, Arved
Verlag:
Thieme Georg Verlag
Thieme
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Medizin
Andere Fachgebiete
Seiten:
1064
Abbildungen:
222 Abbildungen
Informationen:
Mixed media product
Gewicht:
2326 gr
Beschreibung
Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Werk liefert einen Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelernährung bis zu den Folgen des Übergewichts.

Zuverlässige Basis und wissenschaftliches Fundament:
- Grundlagen der Ernährungsphysiologie
- Ernährungsmedizinische Diagnostik
- Beschreibung der verschiedenen Nährstoffgruppen
- Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und -situationen
- Lebensmittelkunde, Lebensmittelsicherheit und rechtliche Aspekte

Klinische Ausrichtung:
- Darstellung ernährungsassoziierter Krankheiten
- Ernährungstherapie bei krankheitsassoziierter Mangelernährung
- Umgang mit Übergewicht, Adipositas und metabolischen Erkrankungen
- Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten

Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht Ihnen ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App haben Sie zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.
Information
Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu - medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung.

Profiwissen für den ernährungsmedizinischen Alltag

x Grundlagen der Ernährungsphysiologie und ernährungsmedizinische Diagnostik
x Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und -situationen
x Nährstoffgruppen, Lebensmittelkunde, Lebensmittelsicherheit und rechtliche Aspekte
x Ernährungsassoziierte Krankheiten und Ernährungstherapie bei krankheitsassoziierter Mangelernährung
x Umgang mit Übergewicht, Adipositas und metabolischen Erkrankungen
x Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten

Neu
x Neues, brillantes Herausgeberteam
x Kapitel wie Care-Catering, Prävention durch Bewegung und Ernährung, vegetarische und vegane Kost
x Der Inhalt des Buches steht ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung
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