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Französisch kochen

Buch von Julia Child

83355853
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Details
Artikel-Nr.:
83355853
Im Sortiment seit:
01.12.2017
Erscheinungsdatum:
12/2017
Medium:
Buch
Einband:
Leinen (Buchleinen)
Originaltitel:
Mastering the Art of French Cooking
Autor:
Child, Julia
Illustrator:
Coryn, Sidonie
Übersetzung:
Becker, Ulrike
Hofer von Lobenstein, Johanna
Schwarzer, Jochen
Verlag:
Echtzeit Verlag
Echtzeit Verlag GmbH
Originalsprache:
Englisch
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Allg. Kochbücher, Grundkochbücher
Seiten:
653
Abbildungen:
mit Zeichnungen von Sidonie Coryn
Herkunft:
SCHWEIZ (CH)
Gewicht:
1820 gr
Beschreibung
Julia Child lernte die französische Küche kennen, als sie mit ihrem Mann, dem Diplomaten Paul Child, in den 1950er Jahren in Frankreich lebte. Zurück in den USA, verfasste sie zusammen mit Simone Beck und Louisette Bertholle das Standardwerk «Mastering the Art of French Cooking». Es wurde ein Bestseller und bescherte der Autorin sogar eine eigene Sendung im Fernsehen, mit der sie ein Millionenpublikum erreichte. Das Buch gilt seitdem als Klassiker und hatte wesentlichen Einfluss auf zahlreiche Köchinnen und Köche der nächsten Generation. Längst fällig, erscheint es jetzt zum ersten Mal auf Deutsch, übersetzt von Ulrike Becker.
Information zum Autor
Julia Child, geboren 1912 in Pasadena, Kalifornien, zählt zu den einflussreichsten Kochbuchautorinnen weltweit. In den 1950er Jahren begleitete sie ihren Mann, den Diplomaten Paul Child, nach Frankreich, wo sie sich von diversen Koryphäen der französischen Kochkunst ausbilden liess. Zusammen mit Simone Beck und Louisette Bertholle gründete sie noch in Paris eine eigene Kochschule. Aus der sagenumworbenen «Ecole de Trois Gourmandes» ging dann ihr berühmtes Buch «Mastering the Art of French Cooking» hervor, das seit den 1960er Jahren mit grossem Erfolg aufgelegt wird. Überaus populär war zudem ihre eigene TV-Show «The French Chief». Julia Child verstarb 2004 kurz vor ihrem 93. Geburtstag in Santa Barbara. Ein Denkmal setzten ihr vier Jahre später die Hollywood-Regisseurin Nora Ephron und die Schauspielerin Meryl Streep mit dem Film «Julie & Julia».
Bilder