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Essbare Wildpflanzen Ausgabe

200 Arten bestimmen und verwenden - 250 - 99999999

Taschenbuch von Steffen Guido Fleischhauer , Jürgen Guthmann und Roland Spiegelberger

76134262
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nur 17,90 €

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Artikel-Nr.:
76134262
Im Sortiment seit:
02.06.2015
Erscheinungsdatum:
06/2015
Medium:
Taschenbuch
Einband:
Kartoniert / Broschiert
Autor:
Fleischhauer, Steffen Guido
Guthmann, Jürgen
Spiegelberger, Roland
Illustrator:
Uslu, Hatice
Fleischhauer, Timm
Verlag:
AT Verlag
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Garten
Pflanzen, Natur
Seiten:
256
Abbildungen:
300 farbige Abbildungen
Herkunft:
SCHWEIZ (CH)
Gewicht:
510 gr
Beschreibung
Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: - Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen - Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe - Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen
Information zum Autor
Steffen Guido Fleischhauer Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung. Unterrichtet an Hochschulen in Zürich, Weihenstephan und St. Gallen das Fach Essbare Wildpflanzen. Sammelt quer durch Mitteleuropa seit vielen Jahren Erfahrungen in der Ernährung mit Pflanzen aus der freien Natur und bietet geführte Wanderungen, Naturerlebnisreisen, Vorträge sowie Seminare zum Thema essbare Wildpflanzen an. Jürgen Guthmann Diplom-Ingenieur für Technische Chemie, Georg-Simon-Ohm-Fachhochschule Nürnberg. Laborleiter Lebensmittelchemie an der Fachhochschule Weihenstephan und Dozent. Langjährige Beschäftigung mit Ernährung und Gesundheitsfragen, Fachgebiet Heilpflanzen und Pilze. Roland Spiegelberger Landschaftsgärtner und Diplom- Ingenieur für Landschaftsarchitektur und Umweltplanung, Fachhochschule Höxter. Seit 1986 beschäftigt er sich mit heimischen Wildpflanzen und befasst sich neu mit der Vermittlung botanischer Kenntnisse an interessierte Wildpflanzengärtner und -sammler.
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