+49 (0) 541 / 40666 200

Sie erreichen uns Montag bis
Freitag von 8 bis 16 Uhr

 

Schreiben Sie uns eine Email oder benutzten eine andere Kontaktmöglichkeit
 Versandkostenfrei in Deutschland
Einkaufskorb
Keine Artikel
in Ihrem
Einkaufskorb

5-Elemente-Küche für jeden Tag

Buch von Gisela Baule

74803973
Zum Vergrößern anklicken

nur 27,90 €

(portofrei!)

Widerruf zu diesem Artikel
  • Details
  • Beschreibung
  • Information zum Autor
  • Bilder
Details
Artikel-Nr.:
74803973
Im Sortiment seit:
05.04.2014
Erscheinungsdatum:
04/2014
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Autor:
Baule, Gisela
Fotograph:
Albisser, Claudia
Verlag:
Fona Verlag AG
FONA Verlag AG
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Gesunde Küche
Schlanke Küche
Seiten:
168
Abbildungen:
33 Foodfotos
Herkunft:
SCHWEIZ (CH)
Gewicht:
645 gr
Beschreibung
Taoistische Kochkunst. Damit man den Arzt möglichst selten sieht.

Die 5-Elemente-Küche vereint westliche Lebensmittel mit östlicher Kochkunst. Die einfachen Rezepte wirken harmonisierend und schenken körperliches und seelisches Wohlbefinden.
Immer mehr Menschen behandeln ihre Beschwerden mit den Methoden der Traditionellen Chinesischen Medizin, TCM. Da diese auf einem ganzheitlichen Weltbild basiert, spielt darin auch die Ernährung eine wichtige Rolle. Diese kann die Therapie optimal unterstützen und ergänzen. Im alten China wurde der Arzt nur dann bezahlt, wenn die Familie gesund war. Er hatte also ein Interesse, dass dies möglichst lange so blieb. So entwickelte sich in China die taoistische Kochkunst, welche 'Kochen im Zyklus der Fünf Elemente' beinhaltet. Die Zuteilung der Nahrungsmittel nach ihren wärmenden, neutralen und kühlenden Eigenschaften einesteils und die Erkenntnisse über die tiefgreifende Wirkung der fünf Geschmacksrichtungen sauer, bitter, süss, scharf und salzig andernteils bilden die Grundlage der Ernährung nach den Fünf Elementen. Bei richtiger Wahl kann ein energetisches Ungleichgewicht behoben, die Gesundheit gestärkt und krankhaften Prozessen vorgebeugt werden.
Die 5-Elemente-Küche ist unkompliziert und rasch zubereitet - genau das, was Vielbeschäftigte von einer Alltagsküche erwarten. Sie eignet sich auch für Einsteiger. Das sinnlich gestaltete Buch mit den verführerisch schönen Foodfotos von Claudia Albisser ist nicht in erster Linie ein therapeutisches, sondern vor allem ein alltagstaugliches 'Fastfood'-Kochbuch. Die Rezepte sind vorwiegend harmonisierend und enthalten Informationen zu den wärmenden oder kühlenden Eigenschaften der Nahrungsmittel.

Aus dem Inhalt:

Einführung Yin und Yang im Körper Qi - Lebensenergie Das Ungleichgewicht im Körper Yin und Yang in den Jahreszeiten Der Fütterungszyklus Die einzelnen Elemente und die zugeordneten Aspekte Thermische Eigenschaften der Nahrungsmittel Die Geschmacksarten Der Dreifache Erwärmer Kochen mit den
5 Wandlungsphasen Auswahl der Nahrungsmittel Öle und Fette Thermische Wirkung Die 5-Elemente-Lebensmittelliste u.v.m.
Rezepte:
Getränke Ingwertee Maishaartee Roter Tee / Pu Erh Cha Gersten- und Weizentee u.v.m. Frühstück und Zwischenverpflegung Gemüsesuppe mit Kuzu Reis mit Pak Choi Hirse mit Ei und Frühlingszwiebeln Gekochtes Müesli Vollkorngriessbrei mit Äpfeln u.v.m. Brot & Brötchen Aprikosen-Nuss-Schnitten Süsse Wildkräuterschnitten Energiekugeln u.v.m. Suppen Grundrezepte Fleischbrühe, Gemüsebrühe, Hühnerbrühe Kartoffel-Pastinaken-Suppe u.v.m. Salate Tabouleh Randentatar mit warmem Forellenfilet Pouletsalat mit Ananas und Reis u.v.m. Saucen, Dips, Gewürzmischungen Tahin-Joghurt-Sauce Hummus Griechisches Knoblauch-Kartoffelpüree Auberginenmus - Baba Ganoush Dukkah, Zatar u.v.m. Hauptspeisen und Beilagen Kartoffelsoufflee mit Kräutern Dinkelburger Feurige Rindfleischpfanne Pasta 'Cinque P' Schnelle Kartoffelpfanne mit Bergkäse Pikanter Nussreis Linsencurry Majorankartoffeln Lachs-Spinat-Lasagne Ofengemüse Paniertes Gemüse Saltimbocca mit Polenta Pasta mit Brokkoli-Haselnuss-Pesto Coq au vin Risottovariationen Flammkuchen Hirschschnitzel u.v.m. Desserts Kokosreis mit Bananenchips Amarantschale mit Sommerfrüchten Nussparfait Zucchinikuchen u.v.m.
Information zum Autor
Gisela Baule ist diplomierte Kinderkranken- und OP-Schwester. Schon früh hat sie sich für die Komplementärmedizin interessiert und sich nebst der Körperarbeit (Shiatsu, Shin Tai, Cranio-Sakral-Therapie) mit der Traditionellen Chinesischen Medizin und insbesondere der 5-Elemente-Küche auseinandergesetzt, selber praktiziert und ihr Wissen in Kursen und in persönlichen Beratungen weitergegeben.
Bilder