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Räuchern

Fisch, Fleisch, Geflügel - 20 - 167152

Buch von Gabriele Redden

70479263
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Details
Artikel-Nr.:
70479263
Im Sortiment seit:
13.05.2011
Erscheinungsdatum:
16.08.2010
Medium:
Buch
Einband:
Gebunden
Autor:
Redden, Gabriele
Verlag:
Bassermann, Edition
Bassermann
Sprache:
Deutsch
Rubrik:
Themenkochbücher
Seiten:
160
Abbildungen:
zahlreiche farbige Abbildungen
Herkunft:
UNGARN (HU)
Gewicht:
610 gr
Beschreibung
Aus Lebenmitteln Delikatessen räuchern

Räuchern ist die älteste Methode, Produkte haltbar zu machen und ihnen gleichzeitig mehr Würze zu verleihen. Geräucherter Fisch oder Fleisch ist eine Delikatesse, die kann man auch zu Hause leicht selbst herstellen kann. Dafür benötigt man nur wenige Geräte, etwas Holz, Räuchermehl, frische Produkte, das Know-how und die wunderbaren Rezepte der Autorin des Buchs "Räuchern". Es ist für Einsteiger und Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet - denn alles gelingt leicht und die köstlichen Ergebnisse überzeugen.
Information zum Autor
Gabriele Redden hat in Deutschland und in den USA Germanistik studiert und war Lektorin in einem großen deutschen Buchverlag. Anschließend arbeitete sie als Textchefin bei bekannten Zeitschriften. Heute ist sie freie Journalistin, Übersetzerin und Autorin von Kochbüchern, dabei hat sie sich vor allem auf traditionelle Themen spezialisiert.
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